Kedi Pasta

Herkese selam,

Biliyorum araları uzun olmakla beraber yazılarım bazen gecikebiliyor. Ama alışkanlıklar işte... Daha doğrusu alışkan olamayışlarım :)) Geçen hafta bloğuma eklediğim kuzu pasta'dan sonra aynı teknikle yapılmış bir pastayı daha sizlerle paylaşayım istedim. Hazırlaması oldukça keyifliydi... ve eminim ki yiyenler de pek bir keyif aldı. Aslında daha çok şeker hamuru ya da marzipanla kaplı pastalar yapıyorum ama bu aralar krema ile kaplı pastalar da yapmaya başladım.... Ablamın yılbaşı hediyesi olarak bana almış olduğu duy setinindeki çeşit çeşit duylar sayesinde işim oldukça kolaylaştı tabi...işte aşağıdaki gibi bir kedi hazırladım...

Kuzucuk

Herkese Günaydın...


Üç gündür yağmurdan bıkmış durumdayım. Hele dün korkunçtu çünkü çok düzenli yollarımızın sağnak yağışları sel etkisine çevirmesi çok ünlüdür biliyorsunuz ki. Yoldaki gereksiz eğimler ve çukurlar sonucu dizime kadar suya battım ve öyle de işime gittim. :) ama gün yine de çok keyifliydi. Aldığım siparişin teslim tarihi bugündü... Peki bu kez nasıl bir pasta mı tasarladım...















Öğrendim ki kutlamanın sahibi kuzuları pek seviyormuş bende pastası neden kuzu olmasın ki dedim. Aslında pastayı kaplayacak sonra da marzipanla hazırlayacağım kuzu figürleriyle tamamlayacaktım. Ama sonradan fikrimi değiştirdim:) Sonuç işte yandaki gibi... Böyle daha bir puf puf olmuş değil mi... :)

Kullanılan Malzemeler:
Kakaolu yumuşacık bir kek
Nefis çikolatalı krema
Çikolata kaplı fıstık draje
Kaplaması için beyaz krema
İşte yan komşunun çitinden atlayıp size gelen bir kuzu :))

YENİ İŞİNDE BAŞARILAR DİLERİM YASEMİN !

yakında pastanın hazırlanma videosu blogumda:)

Yılbaşı Konsepti 1. Ödüllü Pasta

Elimde bir sürü süsleme şekeri... 2010 yılbaşı konseptli pasta tasarım yarışmasında Birincilik Ödülü ile eğitim ve yanında bir sürü süslü şeker ve yenilebilir sim kazanmıştım... Şimdi anlatayım diyeceğim ama ne gerek var artık teknoloji var:)) yazımın altına yerleştiriveririm pastamın fotoğrafını...















İşte pastam :)) Her pastayı yapmadan önce bu pastada da ilk önce eskizle çalıştım. Çocuk kitapları için de karakter çizimleri yaptığımdan şeker hamuruna verdiğim her ifade de bu nedenle çizimlerime göre şekilleniyor. Bunların dışındaki diğer işlerime de gözatmak isterseniz sipariş aldığım http://www.morkirpi.com/ adresindende bakabilirsiniz.

Tekrar merhaba,

uzun süredir yazmıyordum... yazmıyordum çünkü çalışıyordum, yoğundum vesair vesaire... ama eninde sonunda burdayım işte. bu sefer ne yazayım diye düşündüm, hani şu an morkirpinin mutfağındaysanız onun bildiklerinden işe yarayanlardan sizde bilin diye düşündüm. inanın bunlar işe yarıyor. mesela bu mutfakta hiçbir pastaya iştahsız başlanmaz :)) tabi bu işin duygusal tarafı. kuru malzemelerle sıvı malzemeler her zaman ayrı ayrı karıştırılır. aaa unutmadan kuru malzemeler sabrınıza bağlı olarak birkaç defa elenir. burda bu işten hiiiç bıkılmaz. sonra kek için kullanılacak yumurtalar öyle buzdolabından çıktığı gibi hoooppp diye kek harcının içine de atılmaz bekletilir, dinlendirilir. kullanılan kalıplar ya da çemberler ne ise ona göre muamele edilir. mesela kelepçeli kalıp kullanıyorsanız dibi yağlanır ama kenarları yağlanmaz tüm bunların tek sebebi de kenarlara tutuna tutuna kabarsın diye. sonra fırına atılmış kek dakikada bir kapağı açılıp ne kadar olmuş diye bakılmaz çünkü bir bakarsın pofff diye söner güzelim kek... tabiii pooof diye sönmesi sırf bununla olmaz mesela ablam bir gün başlamış kek yapmaya malzemeleri katmış birbirine atmış fırına tabi o da ne? kek kabardıkça kabarıyor aynı ölçüde ablamda tabii:)) sonra kabarması durmayınca yapışıyor fırının tavanına aynı hızla püüüüfff iniyor en aşağıya. sonra hatırlıyor tabi içine koymadığı unu :)) bir keresinde bende yapmıştım bunu ama unuttuğumdan değil tarif gereğiydi unsuz kek yapacağım diye gelgelelim başarıyla sonuçlanmadığı gibi bütün gece yapışmış keki kalıptan çıkarmakla uğraşmıştım:)
umarım kek yaparken benim işime yarayan ve özellikle dikkat ettiklerim sizinde işinize yarar...